急求制作福建福州一帶農家糯米紅酒做法過程,特別是紅曲.糯米和水的比例要說清楚?

糯米紅酒的釀制方法如下： 一、材料5斤糯米、8斤水、1筒紅曲。 二、做法1、糯米浸泡4至5個小時。 2、濾起放木桶中蒸熟。 3、竹匾上攤開放涼。 4、往水缸中放入水(自來水即可)。 5、倒入紅曲，用手在缸中把曲揉碎。 6、放入糯米攪拌均勻。 7、蓋上蓋子，不必蓋很嚴，不讓灰塵進入就可以了。 8、以后每天用竹條攪拌一次.攪十多天后就行。 9、約一個月左右就可以用酒篩把酒濾出裝起來，到此釀成。

做糯米紅酒有銷路嗎?

1 有銷路。 2 因為糯米紅酒的口感獨特、美味可口，同時也具備一定的保健功效，對于一些喜歡嘗試新鮮事物和注重健康生活的消費者來說，是一個不錯的選擇。 而且糯米紅酒的生產工藝簡單，成本低廉，價格也相對實惠，對市場需求較大。 3 需要糯米紅酒生產商注重產品品質和包裝營銷，選擇合適的渠道和銷售方式，借助網(wǎng)絡和口碑傳播等手段，開拓新的銷售市場，提升產品的競爭力和知名度，這樣糯米紅酒就能夠擁有更廣闊的銷售前景和發(fā)展空間。

沒有市場。糯米酒主要的成分就是糯米和酒曲，一般的糯米酒是用糯米經過蒸煮以后加入酒曲，然后經過發(fā)酵而成的一種食品。他的利潤應該不是很高，達到40%就差不多了。

如果做好還是有前景的 糯米酒是中國傳統(tǒng)酒水，在很多地區(qū)的農村都有自制糯米酒的習慣，據(jù)說自己制成的糯米酒滋味甘醇味道略甜， 它能直接飲用也能用來調味，人們飲用后能吸收豐富營養(yǎng)，但自制糯米酒對人類身體也存在一定危害

米酒能和葡萄酒放一起嗎?

紅酒和糯米酒能同時喝。　　補充：　　葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。紅酒可減肥，是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣?！　∨疵拙聘侍鸱即?，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。?

米酒和葡萄酒在口感和風味上有很大的不同，因此一般不建議將它們直接混合在一起。葡萄酒通常帶有果味、酸度和單寧的特點，而米酒則具有濃郁的甜味和米香?；旌显谝黄鹂赡軙茐膬煞N酒原本的風味特點，影響品味的體驗。不過，可以將它們分別用作烹飪食材的調味料，比如葡萄酒可用于烹飪肉類，米酒可用于蒸煮海鮮等菜肴。總的來說，尊重每種酒的特點，分別搭配食品，會更好地體驗它們的獨特風味。

不可以，葡萄酒濃度高,不能加米酒進去的,那樣會破壞葡萄酒的風格,口感很差?？梢栽陲嬘脮r加些糖粉調整口感,稍甜些比較適口。

糯米紅酒釀制幾天后可以密封?

45天 1、糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲后依然可以沒過米，泡到糯米用手捻可以碾碎就算泡好了。 2、在蒸鍋里鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍再放入屜布之中，用中火蒸1個小時左右即可。 3、將蒸好的米放室內涼至溫度在30--40度，注意哦，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香。接著把米倒入一個干凈無油的帶蓋的盆里，用涼開水(最好也是30度左右)把米沖散。加水時要一點點的加，加入后就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團，但也不要用過多的水，以米散開又沒有過多水分留在盆里為宜 4、加入酒曲充分攪拌均勻，把拌好米曲的米用筷子一點點壓實，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發(fā)酵和后期出酒。此時用1克米酒曲均勻的撒到表面，洞洞里面也撒一點，最后再用涼開水小心的注入洞里一點，不要倒?jié)M洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。 5、開始進入發(fā)酵階段，最好是放入25--30度的保溫環(huán)境，發(fā)酵24小時，24小時后，就可以看到有液體露出米面，這就是已經出酒了，而且可以聞到發(fā)酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續(xù)30度發(fā)酵，再過12--24小時后，可以看到出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了